ケーキ屋 Soprattutto L’Italiaファンの皆様お待たせしました、久々の新発売です！
暑さもだいぶやわらいできましたね。
レモンケーキ マテルドルッソ 12個入を発売開始しました。可愛らしいルックスが特徴です☆
イタリア シチリアレモンを使用しています。
イタリアレモンは日本レモンに比べる酸味があり香りが独特 少しの甘味とエグミなので好き嫌いがあります。
対して日本の日本レモンは酸味がありコクがあるので好きな方も多いと思います。
こちらではシチリアのイタリアレモンをペーストにしたものとラ マテルドミニ ルッソリモンチェッロというアマルフィのイタリアリキュールを使用しています。香りがあり酸味がありながらも甘味もバランスよく嫌なエグミがありません。
こちらの二種のレモン シチリア産とアマルフィ産を使用しています。
色々な小麦粉を所持してますが生地はもの凄くソフトな感じを出すため国産小麦粉を一種のみで製作しまして糖衣がけをして、糖衣と生地がどちらも存在感を表す食感となっております。
なかなか面白いレモンケーキが出来ました。
