読売新聞掲載「1番光る星を見つけたサンタさん」

読売新聞掲載「1番光る星を見つけたサンタさん」

商品番号:christmas_cake_house2023

賞味期限 : ケーキ冷凍10日、砂糖菓子人形30日
サイズ : 縦横 12.5cm 高さ11cm（4、5人分）

読売新聞掲載「1番光る星を見つけたサンタさん」

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¥4,200（税込）

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商品詳細説明

【予約は12/15まで。12/10/から発送可能です】

2023年はクリスマス夜日に雪が降り、満天の星空の中、1番光る星を見つけたサンタさんケーキに仕上げました。
毎年バージョンアップし煙突やドアを付けたり等、今後楽しみなケーキになっていきます。

以前、読売新聞掲載後、多くの方から送ってほしいとお電話がありましたが、引き取り限定で販売のみでした。
この度は冷凍用考えられたケーキで発送出来る様になりました。

3段デコレーションケーキで1段目は北海産生クリームを使用したシャンティ、2段目にあまおうのソースと食感のあるイチゴをダイスカットし混ぜ合わせ間に挟みました。冷凍用に考えており、解凍しても甘っ酸っぱく香りが良く、生クリームとの相性も抜群に良いです。

また、いちごに関してですが、冷凍解凍すると味も香り食感もほぼなくなります。
そこで新しく考えたのが、食感あるいちごとあまおうイチゴソースとラズベリーを混ぜ、冷凍解凍しても甘味酸味をバランスよくし冷凍解凍してもおいしいいちごを作りました。
一番最後の画像に断面図がございますが、間に挟んでいるのはいちごダイスカットとあまおうのピューレとラズベリーソースをジュレにしたものです。

またサンタのおうちの上にあるいちごは、いちごのダイスカットとラズベリーソースをジュレにした物をホワイトチョコで覆い被せ、赤く染まったチョコレートで色付けしています。

ケーキ屋 Soprattutto L’Italiaの自信作です！どうぞお早めに★

内容量：4、5人分