フェイクいちごのクリスマスケーキ2022

christmas_cake2022
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フェイクいちごのクリスマスケーキ2022

商品番号:christmas_cake2022
  • 賞味期限 : ケーキ冷凍10日、チョコレート30日、砂糖菓子人形30日
  • サイズ : 4号 (直径約12cm)、5号 (直径約15cm)、6号 (直径約18cm)
クリスマスケーキ生クリーム4号
お届け日（時間帯は決済画面でご指定下さい）
プレートのお名前（ご希望の方のみ）
¥3,000（税込）
只今お取扱い出来ません
クリスマスケーキ生クリーム5号
お届け日（時間帯は決済画面でご指定下さい）
プレートのお名前（ご希望の方のみ）
¥3,700（税込）
只今お取扱い出来ません
クリスマスケーキ生クリーム6号
お届け日（時間帯は決済画面でご指定下さい）
プレートのお名前（ご希望の方のみ）
¥4,700（税込）
只今お取扱い出来ません
クリスマスケーキ生チョコクリーム4号
お届け日（時間帯は決済画面でご指定下さい）
プレートのお名前（ご希望の方のみ）
¥3,200（税込）
只今お取扱い出来ません
クリスマスケーキ生チョコクリーム5号
お届け日（時間帯は決済画面でご指定下さい）
プレートのお名前（ご希望の方のみ）
¥3,900（税込）
只今お取扱い出来ません
クリスマスケーキ生チョコクリーム6号
お届け日（時間帯は決済画面でご指定下さい）
プレートのお名前（ご希望の方のみ）
¥4,900（税込）
只今お取扱い出来ません
  • 商品詳細説明

今年もクリスマスケーキの時期がやってまいりました！

どうしてもイチゴは冷凍解凍すると、味も香り食感もほぼなくなります。
そこで新しく考えたのが、食感あるイチゴとあまおうイチゴソースとラズベリーを混ぜ、冷凍解凍しても甘味酸味をバランスよくし冷凍解凍してもおいしいケーキが出来ました。

一番最後の画像に断面図がございますが、間に挟んでいるのはイチゴダイスカットとあまおうのピューレとラズベリーソースをジュレにしたものです。
また上に乗っているイチゴは、イチゴのダイスカットとラズベリーソースをジュレにした物をホワイトチョコで覆い被せ、赤く染まったチョコレートで色付けしています。

＜生クリーム味＞
スポンジは小麦粉を2種類ブレンドし、しっとりとしつつ、存在のある食感に仕上げました。
生クリームは、北海道産45％生クリーム使用したクレームシャンティを使っています。

＜生チョコクリーム味＞
チョコスポンジは小麦粉を2種類とココアパウダーをブレンドし、しっとりとしつつ、存在のある食感に仕上げました。
生クリームは北海道産45％生クリームとフランス産ヴァローナのチョコレート使用したチョコレートクリームを使っています。

どちらもケーキ屋　Soprattutto L’Italiaの自信作です！楽しいクリスマスにしてください。

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